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Mariscada Cruda
Desde 52,50€
Caja de 1Kg.
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¿Quieres sorprender con una buena mariscada a la plancha? Pues sin duda este es tu producto perfecto. Nuestros mariscos más top: Gamba blanca de Huelva, Langostino Tigre de Sanlúcar, Cigala de costa y Carabinero de lonja, seleccionados cuidadosamente cada pieza para que disfrutes al máximo la calidad y sabor. Sigue nuestros consejos sobre cómo prepararlo y sé el mejor anfitrión.
Piezas por caja
Mariscada cruda Tamaño M
- Gamba M (20 piezas min.)
- Cigala M (6 piezas min.)
- Langostino tigre M (8 piezas min.)
- Carabinero (6 piezas min.)
Mariscada cruda Tamaño L
- Gamba L (16 piezas min.)
- Cigala L (4 piezas min.)
- Langostino tigre L (6 piezas min.)
- Carabinero L (4 piezas min.)
Mariscada cruda Tamaño XL
- Gamba XL (10 piezas min.)
- Cigala XL (2 piezas min.)
- Langostino tigre XL (4 piezas min.)
- Carabinero XL (2 piezas min.)
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Piezas por caja | M, L, XL |
| Preparación | Crudo |
Recibirás tu mariscada dentro de una caja especial de isotermo junto con unos acumuladores de frío para que no les afecte la temperatura exterior, garantizando así el mantenimiento de la cadena de frío durante el transporte.
Al tratarse de un producto perecedero, nuestro proveedor logístico MRW lo entrega por la mañana (entre las 9.00 y las 14.00 horas). Tenlo en cuenta para poder recepcionar el pedido. Deberá haber alguien disponible a esas horas en la dirección de entrega para guardarlo en frío como se indica.
Cuando lo recibas deberás retirar la tapa de la caja y el hielo (producto crudo) o el film transparente (producto cocido) y colocar preferiblemente un paño húmedo directamente sobre el producto para posteriormente guardarlo en el frigorífico hasta el momento en que vaya a ser consumido o cocinado.
Cocción Gamba Blanca
- Elabora la salmuera: Prepara un recipiente con hielo, agua y sal (14g por cada litro de agua).
- Pon a hervir en una olla agua y sal (63g por litro de agua) hasta llevar a ebullición.
- Introduce las gambas y espera entre 1 a 2 minutos.
- Saca las gambas e introdúcelas en la salmuera para cortar la cocción y retira del recipiente cuando estén frías.
Plancha Gamba Blanca
- Calentar la plancha con unas gotitas de Aceite de Oliva y sal gorda.
- Cuando este a máxima temperatura colocar las gambas.
- Aconsejamos una “Vuelta y vuelta” poco hecha para no perder el exquisito jugo de su cabeza.
Cocción Cigala
- Pon a hervir en una olla agua y sal (42g por litro de agua) hasta llevar a ebullición.
- Introduce las cigalas y espera 3 min (Tamaño M), 5 min (Tamaño L) o 7 min (Tamaño XL) para retirarlas.
Plancha Cigala
- Calentar la plancha con unas gotitas de Aceite de Oliva y sal gorda.
- Cuando este a máxima temperatura colocar las cigalas.
- Aconsejamos una “Vuelta y vuelta” poco hecha para no perder el exquisito jugo de su cabeza.
Cocción Langostino Tigre
- Elabora la salmuera: Prepara un recipiente con hielo, agua y sal (14g por cada litro de agua).
- Pon a hervir en una olla agua y sal (63g por litro de agua) hasta llevar a ebullición.
- Introduce los langostinos y espera entre 3,5 a 5 minutos.
- Saca los langostinos tigre e introdúcelos en la salmuera para cortar la cocción y retira del recipiente cuando estén frías.
Plancha Langostino Tigre
- Calentar la plancha con unas gotitas de Aceite de Oliva y sal gorda.
- Cuando este a máxima temperatura colocar los langostinos.
- Aconsejamos una “Vuelta y vuelta” poco hecha para no perder el exquisito jugo de su cabeza.
Plancha Carabinero
- Calentar la plancha con unas gotitas de Aceite de Oliva y sal gorda.
- Cuando este a máxima temperatura colocar los carabineros.
- Aconsejamos una “Vuelta y vuelta” poco hecha para no perder el exquisito jugo de su cabeza.
