Calamar de Potera

El Calamar de Potera recibe este nombre por el arte de pesca que se utiliza. La potera es un arte de pesca tradicional, donde los calamares (moluscos) se cogen uno a uno por los tentáculos y cuando suben a bordo de la embarcación están vivos. Al no ser arrastrado por las redes llega limpio de arena y fango, con la piel intacta y recubierto de una especie de mucosidad que hace que se resbale al cogerlo.

En Saborea seleccionamos piezas de un peso aproximado de 300-400gr, el peso perfecto para una buena ración de calamar. Te lo mandamos limpio y envasado al vacío para que cuando te llegue a casa no necesites nada mas que cocinarlo y disfrutarlo.

Aunque el calamar de potera tiene múltiples recetas culinarias, a la plancha es como mejor se percibe su sabor. Acompáñalo de una buena ensalada y tendrás un menú exquisito a la vez que muy saludable.

La pescadería de Saborea Huelva te envía pescado fresco del día. Enviamos los productos directamente de la lonja a tu casa.

Recibirás tu Calamar de Potera, envasado al vacío, en una caja especial de isotermo junto con unos acumuladores de frío para que no les afecte la temperatura exterior, garantizando así el mantenimiento de la cadena de frío durante el transporte.

Al tratarse de un producto perecedero, nuestro proveedor logístico MRW lo entrega por la mañana (entre las 9.00 y las 14.00 horas). Tenlo en cuenta para poder recepcionar el pedido. Deberá haber alguien disponible a esas horas en la dirección de entrega para guardarlo en frío como se indica.

PREPARACION RECOMENDADA

Calamar de Potera a la plancha: Limpiar, por dentro y por fuera. En la plancha ya caliente, una pizca de sal y aceite de oliva. Se trocea en la plancha sin terminar de partir las piezas.