Vino elaborado con Tintilla de Rota y Tempranillo, de la viña Calderín del Obispo, situada en el famoso Pago la Balbaína, del marco de Jerez. Vendimia manual, fermenta con levaduras autóctonas y el 100% del raspón, realizando una semi-maceración carbónica. Envejece 6 meses en depósitos de poliéster. No se le añaden sulfitos ni ningún otro tipo de producto enológico.
Para elaborar Vino Tinto Amorro sólo se usan las variedades de uva autóctonas de la zona y fermentaciones espontáneas, donde únicamente intervienen las levaduras que vienen del viñedo. De esta forma pensamos que conseguimos recrear mas fielmente el concepto de terruño, una variedad plantada en su zona y expresando las condiciones edafoclimáticas de un viñedo determinado.
No contiene sulfitos añadidos