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Carabinero de Lonja

Precio habitual 31.75€
Caja de 500gr

Cantidad

El carabinero es uno de los crustáceos más demandados dentro de nuestro país por su exquisito sabor  y la calidad de su carne.

Su captura se realiza principalmente en el golfo de Cádiz. Su intenso color rojo y su tamaño, hacen que aparte de ser un espectáculo para el paladar, lo sean también para la vista. Pueden alcanzar hasta los 30cm de tamaño aunque la talla normal sea entre los 10-20cm.

Aunque su preparación más típica sea con sal y a la plancha, su potente sabor hace que le dé un toque muy especial a todo tipo de platos, como es el caso de arroces, sopas, cremas, etc...

El jugo de su cabeza, es sin duda, uno de los mayores manjares que nos regala la mar.

Descripción Técnica:

  • Extra: 3/5 pzas/caja
  • Gordo: 5/10 pzas/caja
  • Mediano: 10/15 pzas/caja

Especie: Plesiopenaeus edwardsianus