Cómo cocinar el producto que acabas de recibir de Saborea Huelva

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Marisco

como cocinar pescado y elaborados

Pescado

Coquina

Conchas

Aprende como cocinar el marisco y pescado que acabas de recibir. - Saborea Huelva

Moluscos

Cómo cocinar Gamba blanca

Cómo cocer gambas

  1. Elabora la salmuera: Prepara un recipiente con hielo, agua y sal (10-15 g por cada litro de agua).
  2. Pon a hervir en una olla agua y sal (60-70 g por litro de agua) hasta llevar a ebullición.
  3. Introduce las gambas y espera hasta que suban a la superficie. No esperes a que el agua vuelva a hervir ya que la gamba se puede secar.
  4. Saca las gambas e introdúcelas en la salmuera para cortar la cocción y retira del recipiente cuando estén frías.

Cómo hacer gambas a la plancha

  1. Calentar la plancha con unas gotitas de Aceite de Oliva y sal gorda.
  2. Cuando este a máxima temperatura colocar las gambas.
  3. Saca las gambas e introdúcelas en la salmuera para cortar la cocción y retira del recipiente cuando estén frías.
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Cómo cocinar Langostino tigre

Cómo cocer langostino tigre

  1. Elabora la salmuera: Prepara un recipiente con hielo, agua y sal (10-15 g por cada litro de agua).
  2. Pon a hervir en una olla agua y sal (60-70 g por litro de agua) hasta llevar a ebullición.
  3. Introduce los langostinos y cuando rompa el hervor esperar 1 min (tamaños M y L) y 2-3 min (tamaño XL y XXL).
  4. Saca los langostinos e introdúcelos en la salmuera para cortar la cocción y retira del recipiente cuando estén fríos.

Cómo hacer langostino tigre a la plancha

  1. Calentar la plancha con unas gotitas de Aceite de Oliva y sal gorda.
  2. Cuando esté a máxima temperatura colocar los langostinos
  3. Aconsejamos una “Vuelta y vuelta” poco hecho para no perder el exquisito jugo de su cabeza.
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Cómo cocinar Gamba Roja y Carabinero

Cómo hacer gamba roja a la plancha

  1. Calentar la plancha con unas gotitas de Aceite de Oliva y sal gorda.
  2. Cuando esté a máxima temperatura colocar las gambas
  3. Aconsejamos un “Vuelta y vuelta” poco hecho para no perder el exquisito jugo de su cabeza.

Cómo hacer carabineros a la plancha

  1. Calentar la plancha con unas gotitas de Aceite de Oliva y sal gorda.
  2. Cuando esté a máxima temperatura colocar los carabineros.
  3. Aconsejamos una “Vuelta y vuelta” poco hecho para no perder el exquisito jugo de su cabeza.
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Cómo cocinar Cigalas

Cómo hacer cigalas cocidas

  1. Pon a hervir en una olla agua y sal (40-50 g por litro de agua) hasta llevar a ebullición.
  2. Introduce las cigalas y una vez que rompa de nuevo a hervir espera 3 min (Tamaño M), 5 min (Tamaño L) o 7 min (Tamaño XL) para retirarlas.

Cómo hacer cigalas a la plancha

  1. Calentar la plancha con unas gotitas de Aceite de Oliva y sal gorda.
  2. Cuando esté a máxima temperatura colocar las cigalas.
  3. Aconsejamos una “Vuelta y vuelta” poco hecho para no perder el exquisito jugo de su cabeza.
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Cómo cocinar cuerpos y bocas de cangrejo

Cómo cocer cuerpos de cangrejo

  1. Pon a hervir en una olla agua y sal (40-50 g por litro de agua) hasta llevar a ebullición.
  2. Introduce los cuerpos y espera 4-6 min (Tamaño L) o 6-8 min (Tamaño XL) y retiralos.

Cómo cocer bocas de cangrejo

  1. Pon a hervir en una olla agua y sal (40-50 g por litro de agua) hasta llevar a ebullición.
  2. Introduce las bocas y cuando vuelva el agua a hervir, espera 5-7 min (Tamaño L) y 7-9 min (Tamaño XL) y retiralas.
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Cómo cocinar Langostino blanco

Cómo cocer langostino blanco

  1. Elabora la salmuera: Prepara un recipiente con hielo, agua y sal (10-15g por cada litro de agua).
  2. Pon a hervir en una olla agua y sal (60-70 g por litro de agua) hasta llevar a ebullición.
  3. Introduce los langostinos y cuando rompa el hervor espera 1 o 1,5 min.
  4. Saca los langostinos e introdúcelos en la salmuera para cortar la cocción y retira del recipiente cuando estén fríos.

Cómo hacer langostino blanco a la plancha

  1. Calentar la plancha con unas gotitas de Aceite de Oliva y sal gorda.
  2. Cuando esté a máxima temperatura colocar los langostinos.
  3. Aconsejamos una “vuelta y vuelta” poco hecha para no perder el exquisito jugo de su cabeza.
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Cómo cocinar acedias y adobo

Cómo freir acedias

  1. Calentar abundante aceite de oliva
  2. Secar bien el pescado con papel absorbente, enharinar una a una sin exceso de harina, de forma que quede una fina capa. Añadir un poco de sal gorda.
  3. Introducir una a una en el aceite bien caliente y retirar una vez estén doradas, no en exceso.

Cómo freir adobo

  1. Calentar abundante aceite de oliva
  2. Secar bien el pescado con papel absorbente, enharinar una a una sin exceso de harina, de forma que quede una fina capa.
  3. Introducir una a una en el aceite bien caliente y retirar una vez estén doradas, no en exceso.
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Cómo cocinar almejas, coquinas y chirlas

  1. A pesar de que todas nuestras conchas vienen depuradas, es conveniente echarlas en un recipiente en agua con poca sal un par de horas antes de su cocinado.
  2. Picar unos dientes de ajos y dorar en abundante aceite de oliva.
  3. Añadir las conchas y un vaso de vino blanco. Cocinar a fuego fuerte en una sartén tapada durante unos minutos. Hasta que veamos que se abren por completo.
  4. Podéis añadir perejil picado
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Cómo cocinar choco

Cómo hacer choco frito

  1. Calentar abundante aceite de oliva
  2. Secar bien el choco con papel absorbente, enharinar una a una sin exceso de harina, de forma que quede una fina capa. Añadir un poco de sal gorda.
  3. Introducir una a una en el aceite bien caliente y retirar una vez estén doradas, no en exceso.

Cómo hacer choco a la plancha

  1. Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén.
  2. Agregar el choco entero o en tiras y un poco de sal
  3. Cocinar hasta que empiece a dorarse
  4. Opcional hacer una salsa de ajo y perejil como complemento.
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Cómo cocinar puntillitas

Cómo freir puntillitas

  1. Calentar abundante aceite de oliva
  2. Secar bien la puntilla con papel absorbente, enharinar una a una sin exceso de harina, de forma que quede una fina capa. Añadir un poco de sal gorda.
  3. Introducir una a una en el aceite bien caliente y retirar una vez estén doradas, no en exceso.

Cómo hacer puntillitas a la plancha

  1. Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén.
  2. Agregar las puntillitas y un poco de sal
  3. Cocinar hasta que empiece a dorarse
  4. Opcional hacer una salsa de ajo y perejil como complemento.
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Cómo cocinar huevos de choco

  1. Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén.
  2. Agregar los huevos de choco y un poco de sal
  3. Cocinar hasta que empiece a dorarse
  4. Opcional hacer una salsa de ajo y perejil como complemento o mayonesa.
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