Dorada salvaje
Desde 14,95€
- Descamada y eviscerada o Fileteada (sólo 400/600gr)
- Entera limpia (900/1000gr)
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Descripción
Dorada salvaje de estero, es uno de los manjares que nos ofrece las costas de Huelva, más en concreto la zona de Punta Umbría y Ayamonte. Aquí es donde se encuentran los esteros de mayor calidad y de donde seleccionamos las mejores doradas frescas.
Los esteros son zonas de marisma inundadas en donde se crían doradas y lubinas, basándose su alimentación en la comida natural generada por el propio entorno. Son extraídas en tanques con agua hielo en un espacio de tiempo muy breve y enviados directamente a su destino en un máximo de 12-24h horas.
Puedes elegir la pieza entera eviscerada y descamada o en filetes. El precio en ambos casos es de la pieza entera.
Hay muchas formas de cocinarla, siendo las más populares la receta de Dorada a la sal o a la plancha.
La pescadería de Saborea Huelva te envía pescado fresco del día. Enviamos los productos directamente de la lonja a tu casa.
