Dorada de estero

11,90

  • Peso: Entre 500 y 600 gramos.
  • Descamada y eviscerada o Fileteada
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11,90

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Dorada de estero, es uno de los manjares que nos ofrece las costas de Huelva, más en concreto la zona de Punta Umbría y Ayamonte. Aquí es donde se encuentran los esteros de mayor calidad y de donde seleccionamos las mejores doradas frescas.

Los esteros son zonas de marisma inundadas en donde se crían doradas y lubinas, basándose su alimentación en la comida natural generada por el propio entorno. Son extraídas en tanques con agua hielo en un espacio de tiempo muy breve y enviados directamente a su destino en un máximo de 12-24h horas.

Puedes elegir la pieza entera eviscerada y descamada o en filetes. El precio en ambos casos es de la pieza entera.

Hay muchas formas de cocinarla, siendo las más populares la receta de Dorada a la sal o a la plancha.

La pescadería de Saborea Huelva te envía pescado fresco del día. Enviamos los productos directamente de la lonja a tu casa.

Especie

Dorada de estero, criadas en espacios naturales únicos y cuyo alimento es el propio del estero (rica biomasa formada por gusanos, camarones y cangrejo). En estos espacios únicos son clave el bienestar animal, el máximo respeto al medio ambiente, la trazabilidad y los controles sanitarios. Todo esto hace que la calidad y sabor de este producto sea inconfundible.

Corte

Entera Limpia, Fileteada

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