Rodaballo de costa

42,90

  • Peso: Entre 1Kg y 1,4Kg
  • Entero Limpio y envasado al vacio
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El Rodaballo está clasificado como uno de los mejores y más sabrosos pescados de nuestras costas. Carne blanca y firme, muy fina y sabrosa.
Su cocción debe ser atentamente vigilada, para que no pierda ese gusto y melosidad que lo caracteriza.

El rodaballo de costa es más sabroso que el de cultivo porque su alimentación y su forma de nadar es más activa. Su carne, semigrasa, es más blanca y laminada y posee una finura muy particular y una textura muy suave. Es un pescado ideal para los niños pequeños, ya que carecen de espinas y de escamas. También conocido con los nombres de Rémol, Rapante, Corujo y Escamudo. Se pescan en aguas poco profundas.

En la cocina os recomenndamos prepararlo entero a la brasa o al horno, con una cama de patata, tomate y cebolla.

La pieza se envía entera eviscerada. El precio es de la pieza entera.

La pescadería de Saborea Huelva solo trabaja con pescado fresco, enviamos los productos directamente de la lonja a tu casa.

Especie

Scophthalmus rhombus

Corte

Entero Limpio

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608 639 471

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