Rape

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Rape Fresco: Ideal para Arroces y Guisos

El rape es un pescado apreciado por su carne firme y su sabor delicado. Originario de las lonjas de Huelva, este pescado se destaca por su versatilidad en la cocina. Sus filetes sin espinas son ideales para una amplia variedad de platos, desde sopas hasta arroces y guisos. Su textura firme lo convierte en una opción ideal para cocinar a fuego lento, permitiendo que absorba los sabores de caldos y salsas. Además, es perfecto para quienes buscan un pescado saludable, bajo en grasas.

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Descripción

El Rape (Lophius piscatorius) es un pescado blanco que se encuentra en todo el litoral andaluz, destaca por su bajo aporte calórico. Se trata de un pescado magro de fácil digestión, por lo que es idóneo para montar una buena comida/cena acompañada de mariscos y alguna de nuestras conchas, como almejas o coquinas.

Hay multitud de recetas posibles, rape a la plancha, en salsa verde o a la romana. Al tener muy pocas espinas, es el pescado idóneo para que los niños disfruten comiendo pescado.

En Saborea Huelva te lo llevamos a casa en medallones para que lo hagas como prefieras sin tener que perder tiempo en limpiar y cortar.

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