Rape

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  • Peso: Aprox 300 gr.
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El Rape (Lophius piscatorius) es un pescado blanco que se encuentra en todo el litoral andaluz, destaca por su bajo aporte calórico. Se trata de un pescado magro de fácil digestión, por lo que es idóneo para montar una buena comida/cena acompañada de mariscos y alguna de nuestras conchas, como almejas o coquinas.

Hay multitud de recetas posibles, rape a la plancha, en salsa verde o a la romana. Al tener muy pocas espinas, es el pescado idóneo para que los niños disfruten comiendo pescado.

En Saborea Huelva te lo llevamos a casa en medallones para que lo hagas como prefieras sin tener que perder tiempo en limpiar y cortar.

Técnica de pesca

Rape salvaje capturado en la costa de Huelva mediante artes de pesca tradicional.

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