Cuerpos de Cangrejo
Desde 23,95€
Precios por caja 500gr.
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Descripción
Cuerpos o también llamados patas de cangrejo. Capturados en toda la costa atlántica andaluza, corresponden a uno de los mariscos más espectaculares que podemos encontrar debido a la majestuosidad de su tamaño. Destacan por la suavidad de su sabor y se suelen consumir simplemente cocidos.
Conservación y Preparación
Recibirás tus cuerpos de cangrejo dentro de una caja especial de isotermo junto con unos acumuladores de frío para que no les afecte la temperatura exterior, garantizando así el mantenimiento de la cadena de frío durante el transporte.
Al tratarse de un producto perecedero, nuestro proveedor logístico MRW lo entrega por la mañana (entre las 9.00 y las 14.00 horas). Tenlo en cuenta para poder recepcionar el pedido. Deberá haber alguien disponible a esas horas en la dirección de entrega para guardarlo en frío como se indica.
Cuando lo recibas deberás retirar la tapa de la caja y el hielo (producto crudo) o el film transparente (producto cocido) y colocar preferiblemente un paño húmedo directamente sobre el producto para posteriormente guardarlo en el frigorífico hasta el momento en que vaya a ser consumido o cocinado.
Si has elegido la opción de Cuerpo de cangrejo cocido, te recomendamos siempre sacarlos del frigorífico 10 minutos antes de presentarlos en la mesa, para que puedas disfrutar de su delicioso sabor.
Cocción
- Pon a hervir en una olla agua y sal (40-50 g por litro de agua) hasta llevar a ebullición.
- Introduce los cuerpos y espera 4-6 min (Tamaño L) o 6-8 min (Tamaño XL) y retíralos.
