Caña de Lomo Ibérico de Bellota

Desde 12,90

A elegir entre envase de 100 gr envasado al vacío y cortado a cuchillo o media caña de 500-600 gr.

Desde 12,90

Envase
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Media caña 500-600 gr Bandeja 100 gr
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Descripción

Procedente de cerdo 100% raza la caña de lomo ibérica y calidad bellota, es uno de los referentes de la chacina del cerdo de raza ibérica. Con una curación de aproximadamente 5 meses. Caña de lomo ibérico es el nombre que recibe la carne del cerdo ibérico situada en la parte superior del mismo, es decir, en su lomo.

Al corte de color rojo, oscuro con infiltraciones de grasa veteada. De aroma fresco y suave con recuerdos a pimentón. Sabor agradable y suave y de textura jugosa. Es un embutido muy típico de Andalucía, la caña de lomo ibérica de bellota es uno de los embutidos más nobles del cerdo y uno de los preferidos por los amantes de los ibéricos, después del Jamón, especialmente de cerdos criados en Jabugo, Huelva.

 

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