Lomo Ibérico
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El lomo, proveniente de los mejores cerdos ibéricos, es una pieza muy versátil utilizada en múltiples presentaciones culinarias y apta para todos los públicos.
Se localiza en la parte superior central del cuerpo del cerdo ibérico y se obtiene al separarla de las costillas y del espinazo.
En Saborea Huelva, enviamos lomo ibérico fresco, envasado al vacío, directo a tu puerta, para que disfrutes de la mejor calidad en casa.
Peso: Aprox. 500 gramos.
12,95€
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Descripción
El Lomo Ibérico es una carne especialmente codiciada al ser relativamente magra y con una infiltración grasa muy sútil, lo que hace que sea una pieza de sabor suave y tierna.
Se localiza en la parte superior central del cuerpo del cerdo ibérico y se obtiene al separarla de las costillas y del espinazo.
Es una pieza muy versátil utilizada en múltiples presentaciones culinarias y apta para todos los públicos.
En Saborea Huelva lo ofrecemos tanto en formato de pieza entera como fileteado, con un peso aproximado de 500 gramos.
Los cortes de carne ibérica solo son 100% de bellota entre los meses de Enero y Marzo. El resto del año servimos carne ibérica de la mejor calidad, alimentada con los mejores cebos naturales. Siempre de cerdos criados en la zona de Jabugo de forma sostenible. A diferencia de la carne, el jamón ibérico 100% bellota si está disponible todo el año, junto a la paleta, caña de lomo y presa embuchada.
El sabor del cerdo ibérico proviene precisamente del pasto libre y de su alimentación natural, que a diferencia del cerdo blanco, le permiten acumular una gran cantidad de grasa intramuscular y por tanto presentar carnes muy sabrosas y aromáticas.
