El Calamar de Potera recibe este nombre por el arte de pesca que se utiliza. La potera es un arte de pesca tradicional, donde los calamares (moluscos) se cogen uno a uno por los tentáculos y cuando suben a bordo de la embarcación están vivos. Al no ser arrastrado por las redes llega limpio de arena y fango, con la piel intacta y recubierto de una especie de mucosidad que hace que se resbale al cogerlo.
En Saborea seleccionamos piezas de un peso aproximado de 300-400gr, el peso perfecto para una buena ración de calamar. Te lo mandamos limpio y envasado al vacío para que cuando te llegue a casa no necesites nada mas que cocinarlo y disfrutarlo.
Aunque el calamar de potera tiene múltiples recetas culinarias, a la plancha es como mejor se percibe su sabor. Acompáñalo de una buena ensalada y tendrás un menú exquisito a la vez que muy saludable.
La pescadería de Saborea Huelva te envía pescado fresco del día. Enviamos los productos directamente de la lonja a tu casa.