Vermouth elaborado siguiendo una receta tradicional de los años 50. Obtenido con la maceración de más de 40 especies de hierbas, flores y raíces diferentes, entre las que destaca el ajenjo, el anís estrellado, clavo, saúco, cardamomo, piel de naranja, vainilla, canela, salvia, nuez moscada, jengibre, manzanilla y otras hierbas a las que llamamos hierbas de Doñana, como son el hinojo.
Posteriormente se envejece en botas de roble americano por un periodo mínimo de 15 meses por el sistema tradicional de criaderas y soleras, que garantizan la consistencia y vejez del producto.