Cigala
Disfruta de las Mejores Cigalas de Huelva: Crudas, Cocidas y a Domicilio
Descubre la exquisitez de las cigalas de Huelva, disponibles crudas o cocidas en diversos tamaños para satisfacer todos los gustos. Nuestras cigalas, capturadas en nuestras costas, son un auténtico manjar del mar que llega directamente a tu mesa. Ya sea que prefieras prepararlas a tu gusto o disfrutarlas ya cocidas, ofrecemos opciones para cada ocasión. Desde las más pequeñas y delicadas hasta las más grandes y carnosas, nuestra selección de cigalas garantiza la máxima calidad y frescura. Haz tu pedido online y recibe este tesoro del mar de Huelva en la comodidad de tu hogar, listo para deleitar tu paladar con su sabor inigualable y textura perfecta. Compra ahora las mejores cigalas de Huelva y lleva la esencia del mar a tu cocina.
Cajas de 0,5kg / Caja XXL 1 kg
APLICA CUPÓN COCIDO15 Y OBTÉN TU DESCUENTO EN TALLA L COCIDA
Desde 24,95€
Escoge el día que quieres recibirlo, será entregado de 09:00 a 14:00 horas. ¡Incluidos los sábados!
Selección diaria de los productos de Huelva de mejor calidad.
Tu pago está seguro en nuestra página web.
Descripción
La Cigala, es uno de los mariscos más tradicionales y típicos de la gastronomía onubense y proviene principalmente del golfo de Cádiz.
De caparazón duro, luce siempre un precioso tono rojizo y diez patas, de las que las dos primeras, las pinzas, son una auténtica delicia para el paladar. Es uno de los mariscos donde mejor se diferencia los machos de las hembras. Los machos tienen en la última falange de su cuerpo una «colita» dura y sin embargo las hembras esta «colita» es blanda y flexible. Además de ello las huevas se aprecian tanto en la cabeza (dando un color verdoso) como en el cuerpo por fuera cuando están desovando.
Pero sin lugar a duda si tuviéramos que destacar algo de las cigalas, sería su textura, firme y tersa sobre todo en la cola y como no, su cabeza, que alberga lo mejor del mar, ¡una auténtica explosión de sabor en la boca!
Tenemos cuatro tamaños a elegir, que van desde la talla M perfecta para elaboraciones como cigalas al ajillo o arroz caldoso, a la talla XXL Plus un ejemplar majestuoso para abrirlo en canal y hacerlo a la plancha.
Conservación y Preparación
Recibirás tus cigalas dentro de una caja especial de isotermo junto con unos acumuladores de frío para que no les afecte la temperatura exterior, garantizando así el mantenimiento de la cadena de frío durante el transporte.
Al tratarse de un producto perecedero, nuestro proveedor logístico MRW lo entrega por la mañana (entre las 9.00 y las 14.00 horas). Tenlo en cuenta para poder recepcionar el pedido. Deberá haber alguien disponible a esas horas en la dirección de entrega para guardarlo en frío como se indica.
Cuando lo recibas deberás retirar la tapa de la caja y el hielo (producto crudo) o el film transparente (producto cocido) y colocar preferiblemente un paño húmedo directamente sobre el producto para posteriormente guardarlo en el frigorífico hasta el momento en que vaya a ser consumido o cocinado.
Si has elegido la opción de Cigala de Costa cocida, te recomendamos siempre sacarlas del frigorífico 10 minutos antes de presentarlas en la mesa, para que puedas disfrutar de su delicioso sabor.
Cocción
- Pon a hervir en una olla agua y sal (40-50 g por litro de agua) hasta llevar a ebullición.
- Introduce las cigalas y una vez que rompa de nuevo a hervir espera 3 min (Tamaño M), 5 min (Tamaño L) o 7 min (Tamaño XL) para retirarlas.
Plancha
- Calentar la plancha con unas gotitas de Aceite de Oliva y sal gorda.
- Cuando este a máxima temperatura colocar las cigalas.
- Aconsejamos una “Vuelta y vuelta” poco hecha para no perder el exquisito jugo de su cabeza.
