Lomo Ibérico de cerdo en salsa agridulce

Crujiente por fuera, jugoso por dentro y con un brillo irresistible 😋⁣
Así es nuestro Lomo Ibérico de cerdo agridulce con salsa Teriyaki, una receta que une lo mejor de la Sierra de Huelva con ese toque oriental que enamora 🥢⁣

Ingredientes:

• Lomo ibérico de cerdo, pieza entera.
• Ajo en polvo
• Huevo
• Sal y pimiento al gusto
• AOVE
• Panko
• Salsa de soja
• Salsa Teriyaki
• Semillas de sésamo

Tiempo de preparación: 25 misnutos aprox.

Receta para 2 comensales.

Pasos a seguir

Corta el lomo ibérico de cerdo en taquitos pequeñitos. Sazona con sal, pimienta y ajo en polvo. Y aquí el secreto para que tenga un sabor más potenciado: échale un chorrito de salsa de soja.⁣

Empana al estilo japonés: Pasa cada pieza por huevo batido y después por panko, para conseguir ese rebozado ligero y ultra crujiente.⁣

En una sartén con un poco de aceite de oliva, cocina el lomo a fuego medio hasta que esté dorado por fuera y jugoso por dentro.⁣

Añade la salsa teriyaki y cocina unos minutos hasta que la salsa se reduzca y cubra el lomo ibérico de cerdo con un brillo irresistible.⁣

Emplata, espolvorea unas semillas de sésamo por encima y ya estaría listo para disfrutar.⁣