Atún con tomate

Atún con tomate - Saborea Huelva

El atún con tomate es una típica receta de la cocina mediterránea. Con un tiempo de preparación rápido y un sabor que deleitará a tus invitados, esta receta es perfecta para una comida sencilla pero deliciosa. Aquí tienes todos los detalles, y como siempre los principales ingredientes en nuestra web.

Ingredientes:

  • 500/600 gr. de solomillo de atún
  • 4 tomates maduros
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco picado para decorar

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocinado: 35 minutos
Número de comensales: 4

Instrucciones:

  1. Preparación de los ingredientes:
  • Pica finamente la cebolla, los ajos y el pimiento rojo.
  • Pela los tomates y córtalos en cubos.
  • Trocea y salpimienta los solomillos de atún al gusto.
  1. Cocinado de la salsa de tomate:
  • Calienta dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
  • Agrega la cebolla picada y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados, unos 3-4 minutos.
  • Incorpora el pimiento rojo y continúa cocinando por otros 2 minutos.
  • Añade los tomates picados y el azúcar. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 15 minutos, o hasta que los tomates se hayan deshecho y la salsa tenga una consistencia más espesa.
  1. Cocinado del atún:
  • Mientras se cocina la salsa, calienta las otras dos cucharadas de aceite de oliva en otra sartén a fuego medio-alto.
  • Coloca los solomillos de atún troceados en una sartén caliente y cocina durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados por fuera pero ligeramente rosados por dentro.
  • Una vez dorados, añade los tacos de atún a la salsa de tomate y cocina a fuego medio durante 10 minutos

Puedes acompañar esta receta de unas patatas fritas o al horno, y tendrás un plato para chuparse los dedos ¡Buen provecho!