Receta de coquinas al ajillo

Ya han llegado a Saborea Huelva las coquinas a domicilio. Directamente a toda España recogidas artesanalmente en nuestras costas. Las conchas más famosas del mar onubense se suelen hacer al ajillo, por eso os traemos esta deliciosa receta de coquinas al ajillo. ¡Para chuparse los dedos!

Ingredientes

Se pican los ajos en trozos muy pequeños y se echa en una sarten cubierta el fondo de AOVE hasta que los ajos estén doraditos.

A continuación se incorpora el perejil también muy picado y se echan las coquinas. Se rehogan y se echa el vino hasta que se abran. Si se tapan, será más fácil abrirlas todas gracias al vapor.

En este momento tendremos nuestro plato de coquina listo para disfrutar.
También puede cambiarse el perejil por cilantro.

Coquinas al ajillo

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