Recetas
Cómo cocinar nuggets de merluza y gambas
Hoy dedicamos nuestra receta de nuggets de merluza y gambas a los pequeños de la casa. Además, te propondremos dos formas de cocinarlos.
Algunos de vosotros nos habéis contado en alguna ocasión lo difícil que os resulta que vuestros hijos coman pescado, así que ¡nos hemos propuesto ayudaros!
Os dejamos esta receta de nuggets de merluza y gambas con la que, además de conseguir introducir el pescado en su dieta, pueden ayudaros a elaborarla. De esta forma seguro que no serán capaces de decir que no.
Índice de la receta
Ingredientes para cocinar la receta de nuggets de merluza y gambas
Los ingredientes principales, siempre disponibles en nuestra web, serán
- 200g de merluza fileteada
- 300g de gamba blanca de Huelva cruda talla M
Además, necesitaremos:
- 3 rebanadas de pan de molde sin cortezas,
- 3/4 huevos,
- 100g de queso cremoso
- Harina
- Pan rallado
Cantidad recomendada para 3/4 personas
Receta de nuggets de merluza y gambas paso a paso
- Picamos con el cuchillo la merluza y las gambas, en los trozos más pequeños que podamos, de manera que quede una masa fina. Nos podemos ayudar de un robot de cocina a muy poca velocidad. Sin que llegue a quedar triturado.
- Añadimos esta masa a un cuenco junto con las rebanadas de pan troceadas, 2 huevos batidos, queso crema, sal y pimiento. Mezclar todo bien, cubrir y llevar a la nevera durante unas 2/3 horas.
- Pasado este tiempo, comenzamos a dar forma y empanar los nuggets de merluza y gambas para freírlos. Para ello, con ayuda de una cuchara sopera, vamos cogiendo porciones de masa, dándoles la forma que deseamos y pasándolos por harina, huevo batido y pan rallado. En este orden.
- También puedes usar moldes y darles formas divertidas a tus nuggets de merluza y gambas. Te resultará más fácil si extiendes la masa sobre un papel de horno.
- Finalmente freímos en aceite de oliva virgen extra muy caliente y colocamos sobre papel absorbente para retirar el exceso.
¿Se pueden hacer los nuggets en freidora de aire (airfryer)?
Si lo prefieres, puedes cocinar los nuggets de merluza y gambas en freidora de aire (airfryer). Para ello tendrás que precalentarla a 180º y cocinar durante 8 minutos manteniendo la temperatura, 180º.
¿ Como os ha ido? ¿Os ha gustado?
