Recetas
Receta de Ceviche de Gamba Blanca
17
Dic
Dic
Nuestro amigo Daniel Del Toro Salas ha preparado en exclusiva para nosotros, una deliciosa receta de Ceviche de Gamba de Huelva y como no podía ser de otra manera, el resultado es espectacular. Una receta de fácil preparación y producto inigualable, ideal para preparar en Nochebuena con nuestro delicioso marisco. ¿Te animas a intentarlo?
Ingredientes
- Gambas Blanca de Huelva
- Lima
- Limón
- Cebollas moradas
- Cilantro
- Aguacate
- Maiz Tostado
- Sal
Elaboración
- Pelamos la gambas y reservamos, junto con alguna cabeza para el emplatado
- Con las cascaras de las gambas hacemos un fumet. Dejamos que se enfríe. Añadimos a ese caldo el zumo de la lima, el limón y una pizca de sal.
- Cortamos el aguacate en dados pequeños y reservamos
- Cortamos la cebolla Roja en juliana muy fina
- Para el emplatado, ponemos las gambas en un plato hondo junto con los dados de aguacate, el maíz tostado y la cebolla roja y regamos el conjunto con el fumet cítrico, picamos un poco de cilantro y espolvoreamos, terminas el plato con una cabeza de gamba frita
¿Qué te parecido esta receta de Ceviche de Gamba de Huelva?
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