Receta de Ceviche de Gamba Blanca (por Daniel del Toro)

Nuestro amigo Daniel Del Toro Salas ha preparado en exclusiva para nosotros, una deliciosa receta de Ceviche de Gamba de Huelva y como no podía ser de otra manera, el resultado es espectacular. Una receta de fácil preparación y producto inigualable, ideal para preparar en cualquier ocasión con el delicioso marisco de nuestra tienda. ¿Te animas a intentarlo? 

Ingredientes para el ceviche de gamba blanca de Daniel del Toro

• Gambas Blanca de Huelva
• Lima
• Limón
• Cebollas moradas
• Cilantro
• Aguacate
• Maiz Tostado
• Sal

¿Cómo cocina el ceviche Daniel del Toro?

1. Pelamos la gambas y reservamos, junto con alguna cabeza para el emplatado
2. Con las cascaras de las gambas hacemos un fumet. Dejamos que se enfríe. Añadimos a ese caldo el zumo de la lima, el limón y una pizca de sal.
3. Cortamos el aguacate en dados pequeños y reservamos
4. Cortamos la cebolla Roja en juliana muy fina
5. Para el emplatado, ponemos las gambas en un plato hondo junto con los dados de aguacate, el maíz tostado y la cebolla roja y regamos el conjunto con el fumet cítrico, picamos un poco de cilantro y espolvoreamos, terminas el plato con una cabeza de gamba frita

¿Qué te parecido esta receta de Ceviche de Gamba de Huelva? Déjanos tus impresiones con un comentario, tu opinión nos ayudará a crear nuevas y deliciosas recetas