Ventresca de Atún al ajillo, la receta

Nuestra receta de ventresca de atún al ajillo es sencilla, rápida y fresquita. Perfecta si no te gusta perder tiempo en la cocina.

¿Qué ingredientes necesitamos para hacer la ventresca de atún al ajillo?

• 500 gramos de ventresca de atún
• 1/2 vasito de vinagre de vino
• 4 dientes de ajo
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta negra molida
• Perejil

Como cocinar atún al ajillo

Receta para 3/4 personas.

Tiempo de preparación: 15 minutos.

Tiempo de cocinado: 10 minutos.

Comenzamos cociendo el atún en una cacerola con agua , sal y 1/2 vasito de vinagre de vino, durante unos 10 minutos, a fuego suave.

Una vez cocido lo cortaremos en filetes finos y reservamos.

A continuación, vamos preparando el aliño para nuestra ventresca de atún al ajillo.

En un mortero, majamos 2 dientes de ajo pelados y unas cucharadas de vinagre.

Salpimentamos el atún, agregamos el majado y las emplatamos en una fuente de servir, regándolas con el aceite de oliva virgen extra, hasta cubrirlas.

Picamos perejil y unos dientes de ajo por encima y las dejamos reposar 24 horas. Se sirve frío.

Con tan solo estos pasos, ya tenemos lista nuestra receta de atún al ajillo. Aún te queda tiempo para seguir mirando nuestra web y disfrutar de nuestros productos.